對大家來說，薑並不陌生。冬天驅寒的薑茶，或元宵節的薑汁湯圓糖水都使用到薑。今日不跟大家講解生薑、老姜、乾姜、子薑 ⋯⋯ 而是跟大家分享薑黃與黑姜的分別：
薑黃 (Turmeric）
薑黃(Turmeric，學名Curcuma longa)為薑科薑黃屬植物，原產於亞洲南部，古印度醫書《阿育吠陀》記載使用歷史已超過2500年，他們會使用薑黃作為染料、著色劑、中草藥和香料用途，印度咖哩中的黃色來源就是薑黃，與我們平常吃的生薑是不同的東西。而薑黃素(Curcumin)是薑黃的有效成分，在臨床研究中已證實其強大的保護力，因而常當作超強保護力的保健素材。
近幾年來，由於薑黄在臨床實驗上功效(好處)作用引起醫學界極大的興趣與重視，讓學者們在近幾年來討論熱烈，2017-2020年每年都有超過500篇關於薑黄的學術研究論文被發表出來。讓學者討論較多的功效主要是：
- 增加保護力滋補強身，維持白天好精神
- 促進新陳代謝，幫助應對壓力生活
- 維持青春美麗健康的維持
黑姜
黑姜不是姜，黑姜又稱為小花山柰（學名Kaempferia parviflora）是一種分佈於東南亞的熱帶植物，原產於泰國，是一種薑科山柰屬草本植物。在泰國被稱為泰國黑姜、泰國黑姜、泰國人參等。
根據最近的研究，黑姜提取物的使用與增強的身體健康和肌肉性能有關。公民們也相信可以阻止牛皮癬發作，這是一種皮膚病，皮膚上升，全身白斑。這通常發生在膝蓋，肘部，也可以覆蓋軀幹，手掌和腳底。
黑姜本身含聚甲醛基黃釀 ，作用系統幫助解析腹部範圍周圍脂肪，其效果是減少腹部脂肪的肥胖和BMI增加（BMI24或更多小於30）。主要針對內臟、皮下及腹部脂肪 再搭配日常生活運動，可以增加脂肪消耗率。當然有一點好重要要憐就係飲食習慣，少吃多餐多菜少肉，更可令減肥工程事半功倍！
除了這些主要治療方法，黑姜還用於治療潰瘍，改善血液流動，降低血糖水平和減少甘油三酯。
1.營養用途
在東南亞地區，人們使用切片黑薑製作煮茶，特別是在泰國。另一種使用方法是將切好的生薑浸泡在酒精中。黑姜也被用作增強能量和治療腸胃疾病的民間藥物。
人們已經通過實驗室測試和研究證明，它是過敏性疾病和代謝興奮劑的有用治療方法。它被認為是一種抗糖尿病患者，也適用於良性前列腺增生患者。
2.藥用特性
黑姜以展現抗血管生成和適應原活動而聞名。它被大多數人用作抗炎和抗過敏藥物。自古以來，人們一直在使用治療勃起功能障礙的男性，並證明可以提高精子密度。
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