胎兒的感官知覺系統，包括有觸覺、視覺、聽覺、味覺和嗅覺，這些感官知覺的確從胎兒期開始，就已經逐步發展完成。
胎兒味覺與嗅覺的相關研究並不多，即使胎兒的鼻子在15週左右發育完成，科學家也不認為胎兒期是有嗅覺的，因為子宮內沒有空氣只有羊水，而嗅覺的傳導需要有空氣和呼吸，胎兒在子宮內並不需要使用鼻子呼吸。雖然，胎兒的嗅覺發展沒有大多相關的文獻記載，可以人類並不是從文獻學習知識，我們應該是從日常生活的經驗中學習，請相信你的生活經驗以增強你的知識。
言歸正傳，嗅覺是最容易被忽略的感覺，它也是最原始、最基本的感覺系統，跟所有動物的情緒和維持生活有關，特別是比較低等的動物。所以，隨著我們的成長，我們的嗅覺比嬰兒期會退化，因為我們學會了使用其他的感官接收資料。
寶寶一出生，嗅覺已經發展成熟，對新生兒來說，剛出生時最好用的五感器官就是嗅覺，他們可以輕易分辨好聞與不好聞的味道。除了與動物需要覓食有關外，嗅覺與人的安全感、領域的建立有密切的關係。在中國有個傳統是把媽媽的衣服放在嬰兒的枕上，據說新生兒會較易帶大及聽話。其實，這也是與嗅覺有關，因為衣服的味道有媽媽的味道，新生兒覺得有安全感，所以也不會有太多的不安哭鬧聲。
很多媽媽害怕精油的味道會對新生兒有不良的反應，這是剛好的相反。正正因為新生兒第一個發展最完善的是嗅覺，我們可以使用一些清新味道的香味安撫新生兒的不安，讓他們使用嗅覺記下安全的感覺及想起家的感覺。很多寶寶只要遇到陌生人就會開始哭鬧不停，或是到了陌生、人多的場合就會很不安緊跟著父母，這些現象都是寶寶缺乏安全感所造成的，這時，不防給一點家的香味讓寶寶回想家的感覺以安撫其不安的情緒。
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